بودنج الزبادى

المقادير للبودنج

مقدار علبتين زبادى من الدقيق
2 بيضه كبيره
مقدار علبتين زبادى من السكر
ربع معلقه بيكربونات صوديوم
فانيليا

للتجميل

تفاح مقطع قطعا صغيره او اى فاكهه متوفره لديك
كريم شانتيه
شيكولاته سائله

مقادير الكريم شانتيه

ربع كيلو كريمه بودر
سكر للتحليه حسب الرغبه

طريقه عمل الكريم شانتيه

يوضع ملعقتان من البودر وقليل من الماء المثلج ويضربا بالخلاط حتى تتماسك الكريمه
ثم تزود البورد والماء بالتدريج ويضرب مره اخرى وتكرر العمليه مع مراعاه الوصول الى قوام متماسك
توضع الكريم شانتيه فى الثلاجه حتى انتهاء عمل البودينج

مقادير الشكولاته السائله

ثمن كيلو شيكولاته خام
ملعقه زبده

الطريقه

يحضر اناء ويوضع به ماء ويوضع على النار حتى يغلى
ثم يوضع فوقه اناء اخر اكبر قليلا ويوضع به الزبد حتى تسيح
ثم يضاف لها الشيكولاته الخام بعد تقطيعها وتقلب الشيكولاته
حتى تسيح وتسمى هذه الطريقه( عمل حمام مائى) حتى لا تتعرض الشيكولاته بشكل مباشر للماء

طريقه عمل البودينج

بعد تحضير كل المقادير
يخفق الزبادى مع نصف مقدار السكر ويقلب جيدا
يضاف الدقيق لخليط الزبادى والسكر
يخفق البيض وتضاف له البيكربونات والفانيليا
ثم يضاف البيض تدريجيا مع الخفق للخليط السابق حتى تكون العجينه لينه نوعا
يخبز البودينج فى فرن حار حتى ينضج ويحمر لونه ثم يقلب ويترك ليبرد
يؤخذ النصف الباقى من السكر لعمل شراب سكرى خفيف نوعا ويسقى به البودنج وهو ساخن
عندما يبرد تماما يجمل بالفاكهه المعده والكريم شانتى والشيكولاته فى حاله تفضيل ذلك
يوضع فى طبق تجميل ويوضع فى الثلاجه ويقدم فى اى وقت للكبار والصغار

لعمل الشراب السكرى

المقادير

نصف كميه السكر المتبقيه
كوب ماء
ثم يوضعا على النار حتى يغليا ويضاف لهما الليمون

والله شكلها حلو بس الاخت الى هى انا من اعداء المطبخ

بس تسلمى يا قمر على المجهود

تسلمى
كوووووووووووووووووووووووين

ديدى من اعداء الطبيخ
تعاليلى وانا اعلمك

ميرسى سمسم لمرورك