| كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر | |
|
|
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 7:55 pm | |
|
عدل سابقا من قبل the queen of arts في الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:24 pm عدل 2 مرات | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 7:57 pm | |
| | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:01 pm | |
| طريــقة خبز العجيــــــــــنة
1. بعد الانتهاء من حشو الباي,,ضعيها على اسفل رف في الفرن فذلك يساعدنا على الحصول على باي مقرمشه و مستويه تمام.
2. ممكن نضع غطاء القصدير على الاطراف لحمايتها من الاحتراق
بعض المشــــــــاكل التي قد تواجهك
**تحرك الباي من الاطراف (تصغر في الحجم اثناء الخبز) و هذا يحدث لو ما تم خرم العجينه بالشوكه زين (في حاله عدم حشوها).للتخلص من هذه المشكله,,اخرميها عدل و ممكن وضعها في الثلاجه لمدة 30 دقيقه لترتاح قبل الخبز
**مشكله اخرى و هي عدم استواء العجينه,,و هذا معناه انها لم تاخذ حقها في الفرن او كانت بعيدة عن الحرارة,,, لتجنب هذة المشكله نضع الباي على اسفل رف من رفوف الفرن.
**الاطراف المحروقه,,مشكله يتم تجنبها بوضع غطاء القصدير.
خلصنا من طريقة الخبز و المشاكل...نجي للقسم الثالث و هو طريقة التزيين | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:04 pm | |
| | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:07 pm | |
| نكمل طريقة التزيين7. باستخدام الاله المبينه في الصورة"crimping tool" ,,نستطيع الحصول على هذا الشكلالآلـــــة** نتعلم في الخطوات القادمه كيفية تزيين الباي المغطاة **- نضع عجينه الباي في صينيه الباي بحيث تكون اكبر من الصينيه بنصف انش و نقص العجين الزائد.- نفرد كرة العجين الثانيه المستخدمه للغطاء لكرة قطرها 12 انش- باستخدام قطاعه بسكوت,,نقطع اشكال صغيرة من العجين المفرود.-غطي الباي بالعجينه المقطع منها الاشكال تم ضعي الاشكال علي الوجه لتصبح جذابه بهذا الشكل- مرة ثانيه باستخدام قطاعه البسكوت ,,,نعمل نجوم و نضعها على وجه الباي بطريقه منسقه- نضع عجينه الباي في صينيه الباي بحيث تكون اكبر من الصينيه بنصف انش و نقص العجين الزائد.- نفرد كرة العجين الثانيه المستخدمه للغطاء لكرة قطرها 12 انش- باستخدام مسطرة ,,,قصي من العجينه المفرودة 10 شرائح عرض الشريحه الواحدة نصف انش و ضعي خمسه شرائح على الباي بالطول موازييين لبعض و اتركي بينهم مسافات,,,و هنعطيهم ارقام 1 , 2 , 3 , 4 ,5- اثني شرائح 2, 4 للخلف لنصف المسافه ثم ضعي شريحه رقم 6 في النصف و بالعرض ثم افردي 2 و 4 عليها.اثني 1 و 3 و 5 للخلف و ضعي 7 بالعرض على بعد انش من 6 ثم افردي عليها 1 و 3و 5اثني 2 و 4 و ضعي 8 بال عرض علي بعد انش من 7 و كرري كل ما سبق على الجانب الاخر من البايو بكده نكون خلصنا التعليم الأساسي للباي | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:19 pm | |
| | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:42 pm | |
| | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:44 pm | |
| | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:54 pm | |
| | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:56 pm | |
| | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| |
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| |
| |
NoNa عضو شغال
عدد المساهمات : 351
تاريخ التسجيل : 15/08/2009 العمر : 34 العمل/الترفيه (الهوايات) : طالبه
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الجمعة سبتمبر 04, 2009 5:41 pm | |
| تسلمي بجد ياقمر عالحاجات الحلوه دي | |
|
| |
رحيق الجنة مراقب عام
عدد المساهمات : 1224
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 34 العمل/الترفيه (الهوايات) : القراءة وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر السبت سبتمبر 12, 2009 3:05 pm | |
| هااااااااااااايلة يا كوين بجددد
تسلمى يا قمراية على مجهودك الجميل | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الأربعاء سبتمبر 30, 2009 11:20 am | |
| ميرسى يانونا ويارحيق على الرد | |
|
| |
snow white v i p
عدد المساهمات : 1700
تاريخ التسجيل : 10/08/2009 العمر : 35 العمل/الترفيه (الهوايات) : اشتغالة الناس
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الجمعة أكتوبر 02, 2009 12:32 am | |
| تسلمى يا كو كو انا جوعت والله | |
|
| |
the queen of arts v i p
عدد المساهمات : 3395
تاريخ التسجيل : 12/06/2009 العمر : 32 العمل/الترفيه (الهوايات) : student وسام :
| موضوع: رد: كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر الإثنين أكتوبر 19, 2009 6:57 pm | |
| هههههههههههههههههه ميرسى ياقمر عالرد | |
|
| |
| كورس كامل لتعلم تحضير الفطائر | |
|