طريقه عمل الكريب

المقادير
2 كوب دقيق
4 بيضلت
4 كوب حليب
4 معالق زبده سايله للتحمير
1\4 معلقه شاى(ملح )
[color=black] الطريقه[/color]
ينخل الدقيق مع الملح
يقلب الحليب مع البيض والزبده ثم يضاف لها الدقيق بالتدريج مع الضرب بالمضرب جيدا
يصفى كل الخليط بالمصفاه السلك حتى لان الثقوب صغيرهمع استعمال المضرب
يوضع فى الثلاجه لمده ساعه او اكثر ثم يعاد ضربها بالمضرب حتى يكون العجين لين
تحضر طاسه غير لاصقه ويفضل التيفال
[color=blue]تدهن الطاسه بالزبدهحتى من الجوانب ثم يصب من الخليط مقدار كبشهlor=blue]]
تسوى العجين على الوجه الاول لمده1 دقيقه على درجه حراره متوسطه ثم الوجه الثانى نصف دقيقه
ثم ترص واحه تلو الاخرىفى طبق دافى اى يكون اسفله طبق اكبربه ماء ساخن
هذه هى الفطير
هوالحشو كالاتى
[color=black] مقادير الحشو[/
color]
[color=yellow]جبنه رومى شرايح على حسب الرغبه
زجاجه كاتشب
زجاجه مايونيز
زجاجه شطه
فلفل حار
ممكن تضعى فراخ بانيه
اولحم مفرم متشوح على النار
اوشاوريمه
على حسب الرغبه [color=black] الطريقه

color]color]
تحضرى طاسه نفسها وانتى بتقلبى العجين على الوجه التانى
تضعى الكاتشب والمايونيز والشطه والفراخ البانيه والجبن الرومى
كل ذلك بمقادير قليله يعنى مش الزجاجه كلها
ثم يثنى العجين بكل المقاديرعلى شكل مبروم او سمبوسه
ويقدم ساخن وبالهنا والشفا
اللى هيعرف يعمله ليه جايزه